Rebsorte

Gewürztraminer.

Lage

Boden und Unterboden aus Kalkstein. Semi-kontinentales, sonnig-warmes, trockenes Klima.

Weinlese

Mechanisch.

Weinherstellung

Etwa 12 Stunden andauernde Maischegärung, anschließend sanfter Pressvorgang für 4 Stunden. Vorklärung und alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (17 bis 19° C) über mehrere Wochen.

Ausbau

Auf der Feinhefe im Edelstahlbehälter für drei Monate.

Verkostung

Farbe: Helles Gold mit grünen Reflexen.
Duft: Intensive Noten von exotischen Früchten (Litschis) und Rosen, ein Hauch von Zitrusfrüchten und Grapefruit.
Gaumen: Weicher, ehrlicher Auftakt für einen trockenen, straffen Wein. Schöne, ausgeglichene Säure. Noten von Litschis und Zitrusfrüchten im Abgang.

Diese edle Rebsorte gewinnt an Beliebtheit in den letzten Jahren in Deutschland. Ihre würzigen Noten harmonieren hervorragend mit Käse oder Curry-Fleischgerichten.